| Composizione Terreno | Medio impasto. |
| Sistema di allevamento | Controspalliera a cordone speronato. |
| Numero di piante per ettaro | n° 5.000 |
| Vendemmia | Il Syrah viene raccolto alla fine di agosto o nei primi giorni di settembre ed il Nero d'Avola a Settembre. |
| Fermentazione | Le uve vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, alla temperatura di 26-28°C. |
| Fermentazione malolattica | Svolta totalmente. |
| Affinamento | Il vino affina circa 2 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 3 mesi. |
| Produzione annata | |
| Capacità d'invecchiamento | |
| Conservazione | |
| Come servire | Servire a 16-18°C in calici di media grandezza. Può essere stappato al momento. |
| Abbinamenti | Da abbinare a ricchi piatti di pasta, carni in arrosto, salumi e formaggi. |
| Piatti di casa Sicilianidoc | |
| Curiosità | Sherazade, simbolico personaggio femminile e protagonista delle Mille e una Notte, con voce polposa di frutto, avvolta di drappi di spezie, racconta anche a voi le favole del capolavoro della letteratura orientale. Sherazade, etichetta intensamente mediterranea, in pieno stile Donnafugata, si offre per un assaggio indimenticabile. |
