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Altavilla della corte bianco
Firriato, bianco| Classificazione | IGT Sicilia |
| Vitigni | Grillo 100% |
| Zona | Agro di Trapani, Az. Guarini |
| Annata | |
| Formato | 750 ml |
| Grado alcolico | 13.5 % in vol. |
| Composizione Terreno | Medio impasto tendente all'argilloso. |
| Sistema di allevamento | Spalliera a cordone speronato. |
| Numero di piante per ettaro | n° 5.000 / 5.500 |
| Vendemmia | Fra la I e la II decade di Settembre. |
| Fermentazione | A 14-16°C per 20-25 giorni. |
| Fermentazione malolattica | |
| Affinamento | In contenitori d'acciaio. |
| Produzione annata | 290.000 bottiglie. |
| Capacità d'invecchiamento | |
| Conservazione | |
| Come servire | Servire a 12-14°C in calice a tulipano di medio peso e altezza. |
| Abbinamenti | Antipasti e piatti a base di pesce e crostacei; formaggi di media stagionatura; carni bianche; apprezzabile anche fuori dai pasti. |
| Piatti di casa Sicilianidoc | |
| Curiosità |
| SCHEDA ORGANOLETTICA | |
| Aspetto visivo | Colore giallo dorato brillante. |
| Olfatto | Fine e delicato profumo con in evidenza note di mandorla, floreali e sentori di erbe aromatiche. |
| Gusto | Al palato rivela la sua tempra di protagonista e risulta di struttura importante, carezzevole dotato di un frutto molto piacevole. |
| Retrogusto | Acidità e morbidezza ben bilanciate ne fanno un vino dalla personalità molto spiccata. |
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€ 7,32
€ 7,00
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