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Altavilla della corte rosso
Firriato, rosso| Classificazione | IGT Sicilia |
| Vitigni | Nero D'Avola 50% e Cabernet Sauvignon 50% |
| Zona | Agro di Trapani, Az. Guarini |
| Annata | |
| Formato | 750 ml |
| Grado alcolico | 14% in vol. |
| Composizione Terreno | Medio impasto tendente all'argilloso. |
| Sistema di allevamento | Spalliera a cordone speronato. |
| Numero di piante per ettaro | n° 5.000 / 6.000 |
| Vendemmia | Raccolta manuale. Fra la III decade Settembre e la I decade di Ottobre. |
| Fermentazione | A 24°-26° C per 14 giorni. |
| Fermentazione malolattica | |
| Affinamento | In barriques per 7 mesi. |
| Produzione annata | 350.000 bottiglie. |
| Capacità d'invecchiamento | |
| Conservazione | |
| Come servire | Servire a 16-18°C in calice ampio e trasparente a stelo lungo. |
| Abbinamenti | Indicato per piatti a base di carne alla griglia ed arrosto e formaggi a media stagionatura. |
| Piatti di casa Sicilianidoc | |
| Curiosità |
| SCHEDA ORGANOLETTICA | |
| Aspetto visivo | Colore rubino profondo ed intenso. |
| Olfatto | Note espressive ed armoniche di mirtillo, ribes neri e prugna sotto spirito. |
| Gusto | Incede nel palato con sicurezza, morbido, vellutato, avvolgente, con il cipiglio dell'incontrastato protagonista. |
| Retrogusto |
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€ 7,78
€ 6,90
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